步履前，两部分成立“消息共享、联勤联动”机制，明白“结合法律、高压管控”策略。步履中，法律人员依法查处无证运营行为，现场扣问食材来历、对违规摊贩下达法令文书，并同步开展食物平安普法宣传，向摊贩及周边工人无证运营风险，工人选择正轨渠道就餐。