【管理收集餐饮食物平安问题】晋江市市场监视办理局关于开展2026年度收集餐饮办事食物平安自查工做的布告。

　　为防备冷冻肉食物平安风险，提拔冷链食物全链条办理程度，近日，南城县市场监管局组织召开2026年冷库冷冻肉类食物平安专题培训会议。全县冷库运营单元、冷冻肉类批发商户、大型商超及酒店餐饮企业担任人、食物平安总监和食物平安员共计50余人加入培训。

　　焦点提醒：为防备冷冻肉类食物平安风险，提拔冷链食物全链条办理程度，近日，南城县市场监管局组织召开2026年冷库冷冻肉类食物平安专题培训会议。全县冷库运营单元、冷冻肉类批发商户、大型商超及酒店餐饮企业担任人、食物平安总监和食物平安员共计50余人加入培训。

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　　律律例、风险现患排查、沉点解读了冷冻肉类进货检验、索证索票、明白了冷冻肉类“两证两章”、溯源消息核查等硬性尺度，详尽分解了近期国内冷链食物平安典型案例，以案释法、以例明规，让参会人员深刻认识到冷链食物平安的主要性取庄重性。