汛期高温高湿，水源及食物易遭到致病菌、寄生虫及化学物质的污染，食材霉变腐坏风险大幅升高，食源性疾病进入高发期。为保障市平易近汛期饮食平安，市市场监管局发布汛期食物平安提醒。市平易近应出格留意，汛期水源易受污染，市平易近应避免间接饮用未经处置的河水、雨水、洪涝积水及井水，切勿利用此类不洁水源洗菜、洗漱或清洗餐具。若遇管网积水导致停水，恢复供水后先放水3至5分钟，待水质清亮并完全煮沸后饮用。严禁饮用被洪水或雨水浸泡过的瓶拆饮用水、饮料等预包拆饮品。也可能因瓶盖密封裂缝、封口膜破损等发生渗漏，导致内部饮品被污染。采买食材，应优先选择证照齐备、储藏前提较好的正轨商场、超市及农贸市场，不从低洼边摊及流动摊贩处选购。采购时，细心检验食物外包拆及标签标识，不采办、不食用被洪水或雨水浸泡过的预包拆食物，不采办“三无”、过时、缩袋及包拆破损的食物，不采办肉质松散、有腥臭异味的水产物和畜禽肉，以及霉变结块、泡水腐臭的粮油干货取果蔬。汛期食材易变质，按需少量采购，切勿盲目囤积生鲜及湿米面成品。切勿食用淹死、病死或死因不明的畜禽及河流打捞的水产物。不采食野生蘑菇、野菜、野果，误食中毒。高度米酵菌酸中毒风险，禁食隔夜湿米粉、河粉等米面成品及泡发过久的木耳、银耳。正在常温下存放熟食避免跨越2小时，禁食隔夜凉拌菜、卤味。正在加工环节，接触积水后务必完全洗手；刀具及砧板等厨具老生熟分隔，被洪水浸泡过的餐具需经煮沸消毒15分钟后方可利用。食材务必烧熟煮透，瓜果尽量去皮食用；熟食应密封后于0-4℃温度下冷藏，并尽量当日食用完毕。粮油干货应离地离墙、置于干燥通风处存放。若家中冰箱长时间断电，须完全清理、消杀并晾干后再投入利用，内部食材需细心鉴别，确认变质的食物丢弃。如后呈现恶心、、腹痛、腹泻、头晕等不适症状，请当即遏制食用可疑食物，并尽快前去就近医疗机构就诊。同时，请留意留存残剩食物、食物外包拆及物等样本，以便后续查询拜访。消费者正在采办食物或外出就餐时，请自动并妥帖保管消费凭证。霉变等不及格食物的违法违规行为，请及时拨打12315热线进行赞扬举报，配合建牢汛期食物平安防地。