三是紧盯餐饮环节，守居平易近生平安底线。针对夏日餐饮消费、农村集体会餐频次高发特点，分层分类抓实餐饮环节风险管控，全力防备食物中毒、食源性疾病风险。一方面，紧盯大型酒店、沉点餐饮门店、农村会餐承办单元，从严核查食材采购溯源、严酷规范生熟分隔、荤素分区、餐具消杀、食物留样等操做流程，对农村集体会餐严酷施行提前报备、现场核查、全程督导机制。另一方面，聚焦小微餐饮店、街边食物摊点，常态化开展查抄管理，沉点整改露天制售、防护设备缺失、操做不规范、无证上岗等凸起问题，持续提拔小微餐饮合规运营程度。截至目前，累计查抄餐饮门店41户，现场督导农村集体会餐9起，规范提拔小微餐饮及摊点13户，辖区餐饮办事食物平安保障能力稳步提拔。

　　高平镇市场监管所问题导向，靶向开展夏日食物平安专项整治步履，精准排查整治风险现患，一是锚定泉源治标，严控出产加工风险。聚焦食物出产企业、加工小做坊两类沉点从体，以整治“两超一非”凸起问题为焦点，严把食物出产泉源质量关口。紧盯原料采购、添加剂利用、出产、出厂查验等环节环节，严酷核查原辅材料溯源台账、索证索票及进货检验轨制落实环境，从严规范食物出产加工行为。同时强化科技赋能，针对肉成品、豆成品、面成品等夏日高风险品类开展靶向抽检，峻厉冲击不法添加、超范畴超限量利用添加剂等违法行为。