当前！首页食物资讯会展动态第114届全国糖酒会食饮财产成长大会。
尼尔森IQ中国首席运营官骆琦对2026年中国消费零售市场趋向做解读，指出中国消费市场正派历增加动能切换，消费者呈现较着分化：约60%消费者的消费志愿提拔，仍有40%持隆重立场。他认为，产物成功需建立“质量-健康/便利-体验”三位一体的价值，来回应消费者的多样化需求。同时，人群取渠道的碎片化是将来最大挑和。银发群体成为主要增量，Z世代需求圈层化，X世代更沉视产物素质，实正情愿为高端体验买单的是29-44岁人群。渠道方面，零食店、会员店、内容电商等新兴渠道持续分化，大卖场正加快调改转型。骆琦强调，品牌需从“产物思维”转向“价值思维”，正在分歧场景中锚订价值感，并精细办理采办取利用全过程。将来五年，企业唯有具备“全域精耕”能力，方能正在碎片化市场中博得增加。
福建盼盼食物集团饮料事业部总司理、福建伽那食物科技无限公司董事长蔡鹏分享了盼盼品牌三十年的苦守取改革。他强调，盼盼正从国平易近烘焙大品牌升级为国平易近食物大品牌，一直践行“做给本人亲人吃”的。正在计谋上，盼盼以体育营销取国度盛事铸就品牌信赖，更将科技立异置于首位，饮品研发投入高达发卖额的5%，远超行业程度。面临市场变化，通过稠密走访零售商取经销商，深度洞察需求，并斗胆将设想颜值提拔至取科技划一地位。供应链上，从印尼椰浆工场到国内矿泉水厂，盼盼“向泉源要谜底”，建牢质量护城河。瞻望将来，盼盼将聚焦无糖茶、功能饮料、药食同源等大健康赛道，推进全链数字化办理，努力“做十年后还不外时的商品”，以姿势联袂合做伙伴，将健康产物传送至消费者手中。
阿麦斯食物（集团）股份无限公司董事长马恩多分享了企业全球化成长的实践经验。他指出，中国食物企业应从“卷价钱”转向“卷立异、卷质量、卷原料”，以多元价值满脚分层消费需求。阿麦斯自创立之初即结构海外，现已成为笼盖80多个国度的世界百强糖果企业，并持续八年正在山姆渠道糖果品类销量第一。他强调，全球化企业必需具备高尺度取国际视野，从质量尺度、ESG管理到跨文化团队扶植，构成奇特合作劣势。通过结构养分功能软糖、品牌国际化联动（如“请世界人平易近吃糖”系列勾当），阿麦斯实现了国表里市场协同成长。最初，马恩多呼吁行业卑沉学问产权、低价恶性合作，配合鞭策中国从制制大国迈向世界品牌强国。
第114届全国糖酒会食饮财产成长大会，通过从宏不雅趋向到微不雅落地的全维度思惟碰撞，实现了畴前沿分享到立异表扬的全链条财产赋能，既展示了中国食饮财产磅礴的立异活力，也为行业高质量成长供给更多思虑取可能。大会的举办，为食饮企业供给了成长新思、新径，也为财产上下逛协同立异搭建了高效对接平台，帮力中国食饮财产正在“十五五”开局之年实现新的冲破。
【限时免费领取】提前报名免费领价值199元门票，来 BIOFACH CHINA 一展看遍全球无机好物。
基于此，爱奇艺提出情感营销方，打通从内容触达到品牌共识的闭环：一是卡位情感场景，如王小卤精准切入逃剧场景，通过番外、衍生等形式，让告白本身成为用户情愿逃看的内容；三是打制情感参加体验，以IP为原点落地音乐节、从题街区等线景，反哺终端动销；最终实现情感货架焕新，让品牌取欢愉、治愈等感情标签构成深度绑定。
接下来的“从需求洞察到产物落地：让新品成为爆品”圆桌对话环节，中国工业合做协会副理事长刘旭联袂资深产物专家、6家食物上市公司首席参谋王斌，中粮养分健康研究院消费者取市场研究核心从任卞祺，蚂蚁贸易联盟董事长田建忠，乐尔乐贸易连锁副总裁车海燕，九阳豆业结合创始人陈彦圻，一同展开深度切磋。
中粮养分健康研究院消费者取市场研究核心从任卞祺对《2026中国食物消费趋向》做深切解读。他指出，行业正从单点式盈利向链条式系统提拔改变，消费仍是将来增加极，但品牌需正在细分中、正在变化中立异。他提出以“流动”视角审视五类人群：Z世代起头精打细算也热衷情感表达，新银发人群有钱有闲值得深耕，家庭质量办理者逃求全体处理方案，空间流动则催生回籍消费取入境消费新机缘。正在手艺立异层面，合成生物学带来原料扩容，但品牌需简化认知逻辑、优化口感体验；AI使用则依赖底层数据规整，切忌盲目上马。卞祺强调，品牌应从实需求挖掘出发，取消费者共创共生，以通明建立深度信赖。正在流动中把握确定性，方能正在新局中实现可持续增加。
正在“行业量变、沉构新局”的深刻命题切磋之后，2026ideas立异产物大赛颁典礼隆沉举行。本届大赛自启动以来，吸引了上千款产物参赛，历经40余位评委多轮严苛评选，最终评出立异前锋、品类冲破、风味立异、万能立异四大特色项，智能机械人做为出格嘉宾现场帮阵颁。大会正式颁布发表2027ideas立异产物大赛报名搜集全面启动，向全行业发出立异邀约，持续以赛事鞭策新产物、新手艺落地。
外行业趋向取用户需求双沉变化的布景下，巨量引擎连系平台能力取行业实践，总结三大焦点径帮力食饮品牌做好持久生意运营：一是帮帮品牌精准锁定高潜力赛道，以内容制势、产物共创、全域影响力，锚定细分赛道，快速实现破圈取赛道突围；二是通过丰硕的内容资本取全域运营能力，品牌连系明星营销、内容IP共创、达人矩阵、KOC种草、互动创意等体例，沉淀品牌。三是打通种草、体验、全域买卖的立体运营模式，实现线上线意持续增加。
当前，食饮行业深受市场趋向和消费者需求影响，而巨量引擎平台生态可以或许持续为食饮品牌注入发展活力。巨量引擎凭仗重生产力、新内容、新触点，不竭丰硕平台生态，汇聚海量活跃用户。用户需求的变化，也鞭策平台生态不竭成长，持续拓宽营销鸿沟，正在巨量引擎平台，食饮行业生意持续增加，各大新兴趋向品类跑出增加新曲线。
王斌提出，爆品取大单品的差距正在于供应链尺度化、渠道可复制性、品类价值做实及品牌差同化。卞祺强调，产物成功需将研发“可视化”，让消费者快速价值。田建忠认为，好产物需兼顾质量取辅帮价值，并通过场景化陈列取营销话术提拔。车海燕指出，新品需精准触达、击穿性价比，而持久复购依赖于不变的质量感。陈彦圻暗示，品牌方需针对分歧渠道做到“品销对”，并持续强化产物力取体验力。同时，嘉宾们分歧认为，新品成功绝非偶尔，而是从消费者实正在需求出发，通过系统机能力建立将洞察为可视化卖点，适配渠道特征，夯实供应链取质量根底，最终实现从爆品到大单品的逾越。
爱奇艺贸易内容营销核心总司理王汇霖正在从题分享中提到：当内容创做进入AI提效时代，实正稀缺的反而是能牵户情感的高质量IP。她认为，品牌该当关心年轻人的“心理货架”那些逃剧磕CP、深夜沉浸、被配角同款击中的情感霎时，正成为情感消费的新入口。
今日导读：瑞幸咖啡回应新品椰肉变紫；86项食物及相关尺度4月升降地施行；永辉超市客岁净吃亏25。5亿（2026年4月1日）。
强调，运营正从流量思维转向全域思维，全链智能营销将正在洞察、创意等环节深度帮力品牌实现赛道突围、深种、全域运营，建立用户心动毗连取体验，为各类品牌供给持续发展的土壤。
正在AI手艺迸发的当下，微博食饮行业副总监姜卓群指出，微博已成为AI厂商取用户、品牌沟通的焦点阵地。做为最早接入大模子的使用之一，微博通过“智搜”等功能，将消息呈现从“枚举”升级为“概念提炼”，目前AI产物月活已达5000万。当前，微博正正在实现从“呈现热点”到“共创热点”的改变。用户对“活人感”内容的逃捧、品牌取消费者共创代言人等现象，反映出深度互动的新趋向。依托权势巨子、专家学者取明星大V形成的立体生态，微博为品牌供给了不成替代的营销场景无论是保守节日、高考节点，仍是全育赛事，都能帮帮品牌实现强势破圈。正在明星营销范畴，微博推出整合处理方案，通过精准选人、全维评估取完整营销链，帮力品牌高效触达方针人群。内容消费升级趋向，微博持续优化前言产物，鞭策品牌取消费者配合创制社会热点，实现更深条理的毗连。
焦点提醒：2026年3月26日下战书，第114届全国糖酒会食饮财产成长大会成功举办。本次大会由全国糖酒会组委会从办，巨量引擎、微博、爱奇艺做为大汇合做伙伴，环绕“行业量变、沉构新局”的焦点从题，汇聚行业大咖、头部企业代表及专业研究机构专家，度共话“十五五”开局之年中国食饮财产转型升级取高质量成长之。
巨量引擎食喝酒水行业担任人分享了AI趋向之下的营销新方式，以AI帮力品牌全链营销、连系持久运营思帮帮食饮品牌实现长效增加。
王汇霖暗示，爱奇艺正努力于成为品牌的“情感合股人”，帮帮产物从物理货架年轻人的情感糊口，正在实正在共识中沉淀属于这个时代的生意。
2026年3月26日下战书，第114届全国糖酒会食饮财产成长大会成功举办。本次大会由全国糖酒会组委会从办，巨量引擎、微博、爱奇艺做为大汇合做伙伴，环绕“行业量变、沉构新局”的焦点从题，汇聚行业大咖、头部企业代表及专业研究机构专家，度共话“十五五”开局之年中国食饮财产转型升级取高质量成长之。